Venerdì 23 febbraio a âBuono a Sapersiâ, alle 11.05 su RAI UNO, ELISA ISOARDI tratterà il tema della PASTA FRESCA, fonte di carboidrati e di energia, alleata contro la fibrillazione atriale.
ALESSANDRO MARZO MAGNO, storico della gastronomia, illustrerà le differenze tra pasta fresca e pasta secca, spiegando come fare un impasto a âregola dâarteâ.
LUCA AVOLEDO, nutrizionista ed esperto di rimedi naturali, ne svelerà le proprietà benefiche e fornirà indicazioni su come inserirla nella dieta.
Il Dottor STEFANO BIANCHI, Responsabile dellâUnità di cura delle Aritmie allâOspedale Fatebefratelli Isola Tiberina di Roma, chiarirà in che modo la pasta fresca può aiutare chi soffre di fibrillazione atriale, fornendo consigli utili per riconoscere e curare questa patologia.
GIOVANNA GRECO, maestra pastaia, svelerà tutti i segreti delle sue orecchiette pugliesi. Le farà eco il collega SERGIO MARIA TEUTONICO, che, invece, preparerà un piatto di maltagliati rossi con mele e maiale.
Non mancherà un collegamento in diretta con lâinviato IVAN BACCHI, ospite dell'azienda DI LULLO che produce pasta fresca a Spoltore, in provincia di Pescara.
Spazio anche al âborsinoâ della spesa, con le quotazioni di Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI, dai banchi del mercato di âAlbinelliâ a Modena.